MENU

特徴

微発泡白 750ML ムニュピノー40% シュナンブラン40% シャルドネ20% 手摘み 平均45年 インヴィトロ 意 試験菅の中で はラテン語 ガラスの中で が語源で 瓶内で発酵が起こっている事と掛けています 一次発酵の途中で瓶詰め そのまま3ヶ月熟成した後デゴルジュマンしました やや濁るライトイエローの色調に柔和な泡 レモンや青リンゴのアロマが上がります ボリュームあり残糖感じる甘やかなアタック 苦味とスモーキーさのある大人のヴァンナチュールと言えます 輸入元資料より

価格 3,121円(送料別)
ショップ MARUYAMAYA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「MARUYAMAYA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

ジャック セロスのワインを愛しかれを尊敬し かれを目標としている造り手サンティ ヴェンチュラ 今まで彼のプライベート用だったペティアンがついに登場 このワイン実は 昨年2014年に買い付けの村木君が訪問した際プライベート用に造っていたペティアン ナチュレル2013をご馳走してもらったところ あまりにも美味しかったので ぜひ2014年を造ってほしいと 嘆願し実現したもの ベルトランが新しくリリースしたチャレッロ100%のペティアン 今までプライベートのみで消費されていたワインが日本の皆様にも召し上がって頂けるのです ワイン名は製法である メトード アンセストラル から取っています またエクストラ ブリュット バルマ と個性が重ならないように 軽く残糖のある中甘口に仕上げ 強いガス圧をきれいに押さえ込み シャンパーニュのような上品でキメ細やかな泡立ち 開けた翌日もしっかりとガスが残っていて 搾りたてのブドウの味わいと ほろ苦いミネラルとのハーモニーが心地良く美味し これほど 超コストパフォーマンスのペティアンは他にないと思いました ライム 洋ナシ 蜜入りリンゴ 白い花 ハーブ 煎ったアーモンド 鉱物的なミネラルの香り フルーティーかつ泡立ちが細やかで ほのかに甘くネクターのように粘着性のあるボディに心地よい苦みを含んだミネラルが同調 面白い話は 今年の初めにカプリアードのパスカル君の目に止まり それがきっかけでパスカル主催の ビュル オー サントル というのペティアン ナチュレルのサロンで日本に先駆けてお披露目デビューを果たしています 試飲をしたカーヴィストやプロフェッショナルたちには一様に好評で大成功だったようです 彼のワインはコストパフォーマンスが高いので 今後他の国からも注目される心配もある と村木君 でもマス ベルトランがフランスでも知られ 評価されることを一番喜んでいるのも村木君でした ビオ/白泡

価格 2,462円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

オーヴェルニュのグレートヴィンテージ15年 2008年から始めたペティアン 手摘みのシャルドネを収穫後圧搾し1ヶ月グラスファイバータンクで発酵 まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰し 10ヶ月瓶内熟成しました 天然アルコール度数11% SO2は無添加 淡いイエローの色調に細かい泡 焼けた石やウッディな香りを感じます 甘やかな果実味 すりおろしリンゴを感じる酸の味わいにミネラルの苦味とスモーキーなニュアンスが混じる 大人のヴァンナチュールと言える雰囲気 あまり低い温度で飲むと品が良いこのワインの良さが100%が出てきません じっくり楽しむと 徐 に甘 い風味が立ちあがります 面白いですよぉ ブドウの品の良さが解るので ビオ/白泡

価格 4,082円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

オルレアンの小さな生産者レイナルド エオレのワインが初リリース なんなんでしょう しなやかで強くて めちゃくちゃエネルギッシュです 出会えてよかったぁ と思えるワインです レイナルドは年齢的には若手か中堅になるんでしょうけど 彼のブレナイ哲学 そしてワインの完成度はもう大御所クラスです ヴァァンナチュールの素晴らしさが凝縮された 真髄 ともいえるレイナルドのワインをどうぞ ソーセージをつまみながらのアペリティフにはもってこいの1本 ナチュレルですが メトッド アンセストラルではなく 一度完全発酵を終えた2010年のワインに 発酵中の2011年のブドウジュースを加えて泡を作った瓶内2次発酵のペティアンナチュレル 最初は注ぎたては強い還元香があるのですが 時間が経つにつれて段 収まっていきますのでご安心を 収穫日は9月15日 10月1日 収量は35HL/HA 残糖は0G ノンフィルター SO2無添加 スモモ 青梅 ハチミツの香り ワインはタイトでドライ 繊細な泡立ちとキレのある硬質なミネラルとのバランスが良く アフターにオレンジピールのような心地よい苦みが残ります ズッキーニのグリルと生ハムに合わせても良いかもしれませんね ビオ/白泡 シャルドネ ロモランタン ピノ ムニエ ノワール コー

価格 3,218円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

白 微発泡 750ML アリゴテ ピノ ノワール ポマール地区にある山の中に林に囲まれて隠れるように栽培され小さな区画より 柔らかい泡立ち 溌剌としていながらもどこか温かみを感じる

価格 4,644円(送料別)
ショップ MARUYAMAYA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「MARUYAMAYA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

微泡 ブドウを信頼すること ワインは畑からできあがる ダガンとアリス ブヴォの若い男女2人の醸造家が運営するロクタヴァン このペティアンも亜硫酸無添加でもちろんノン フィルトレ 重要な点は ブドウが健全でバランスよく育つようにしっかりと観察し きちんと熟してくれるまで収穫を待てるように 生産量を抑えた栽培をすること 醸造所では 醗酵の進み具合を管理して 酵母が活発になるように導く といっても健全でバランスよく熟したブドウがあれば 後は衛星な醸造設備で醗酵させるだけなのです だからこそ手品が起きたような気にもさせられます オクタヴァンでは クレマン以外は SO2 培養酵母 砂糖 酵素 といった ブドウ以外のものは何も加えないワイン造りをしています あわ立ちの細かさ 綺麗さとともに ごくごく透明感のあるクリアーな味わいはレモン リンゴの果実感と金木犀の香り 温度が上がると白桃 バナナ バニラのニュアンスが出て 開いてきます 原産国:フランス 生産地:ジュラ アルボワ 生産者:シャルル タイプ:白 品種 シャルドネ100% 容量 750ML

価格 4,670円(送料別)
ショップ 自然派ワイン フルッタ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「自然派ワイン フルッタ」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

2014VINにはなんと兄弟が 飲み比べ必至です 2008年から始めたペティアン 手摘みのシャルドネを収穫後圧搾し1ヶ月グラスファイバータンクで発酵 まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰 SO2無添加とここまでは製法は同じですが 12ヶ月と普段より長い瓶内熟成 しかも普段のペティアンに使うシャルドネの区画とは異なり 標高が高い450Mの玄武岩土壌のみ使用 そのためにガス圧も高まり 酸も残ってしっかりと辛口な仕上がり ミネラルもより凝縮感が増したことで大人な仕上がりなんです レモン色の外観 繊細ながら勢いのある泡が美しいです グレープフルーツや焼きりんご バルサミコの甘い香りが拡がります 果実味のボリューム感と心地よい酸の姿にりんごの芯のほろ苦さが溶け込んだ素直な味わい キリッと冷やしても少しガスが抜けても万能ななのは果実のポテンシャルのおかげですね ビオ/白泡

価格 4,082円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

発泡 白 750ML シャルドネ100% 平均樹齢20年 天然酵母で発酵 まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め 10ヶ月瓶内熟成し デゴルジュマン SO2不添加 オーヴェルニュのフランソワデュムがSO2無添加で造るペティアンナチュレル 標高450M 玄武岩土壌のシャルドネをグラスファイバータンクで発酵 ヶ月熟成しました 淡いイエローの色調に細かい泡 洋梨やパイナップル リンゴのタルトの香りが複雑に交差し 凝縮した果実の旨みとほのかな甘みが心地良く アフターの綺麗な酸が食欲をそそります 酸化防止剤不添加の為 5度前後に冷やしてから抜栓はをお願い致します 温度が高いと吹きこぼれの原因となります 写真はイメージです お届けは2013年となります

価格 4,752円(送料別)
ショップ MARUYAMAYA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「MARUYAMAYA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

シャンソンLUDOVIC アレクッス マチュが認めた情熱と知性と醸造センス 大らかさ 繊細さ 茶目っ気 様 な表情を持つワインを創りあげるビオロジスト モンルイに無農薬の畑でワインを造っているALEXMATHUR アレックス マチュー というワイナリーがありました そこの醸造家のエリックは2007年までたった1人でワインを造っておりました ワイン造りを勉強する為に2005年にアンボワーズに入学したルドヴィック シャンソンは 友人がエリックの所に見習いで働いた経緯があり彼と知り合い 同じ無農薬のワインを造りたくてエリックと意気投合して2008年に一緒にワイン造りを始めました しかしその後 色んな諸事情で2009年からルド が100%オーナーとなり エリックはワイナリー ALEXMATHURをルドに売却 ルドはたった1人で切り盛りする事になりました そしてそれを機にワイナリーの名前も変更 自分の名前を取ってLUDOVIC CHANSONという新しいワイナリーが誕生したのです モンルイの地で白ブドウのプロフェッショナルとして立ち向かう 1971年TOURSの生まれのルドヴィック TOURS大学を卒業した後 生命科学を専攻し15年間BIOLOGISTEとして働いていたが ワインに興味が変わり 学生に戻りました そして最終的に選んだのはやはり生まれ故郷のロワールです 実はグレゴリー ルクレール氏 ドメーヌ シャウ プロディージュ と大の仲良し それもそのはず 2005年のアンボワーズの学校で一緒に机を並べた仲なのです 高校を卒業してから入学する生徒が多い中 社会人の枠で知り合いました そのクラスには何人かの社会人はいたけども 実際自分でワイン造りを始めたのは たった3人 それだけ現実は厳しいです その3人の中の2人ルドとグレゴリーは 何か解らない事があると2人で助け合ってワイン造りを行っております でも2人共 それぞれたった1人でワイナリーを始めた一匹狼同士 どんなに仲が良くてもいつも孤独と隣り合わせの現実の中 熱い情熱をもって畑で仕事をしております ルドが引き継いだ畑は全部で6HA モンルイなので シュナンブランがメインで4.6HA さらにシャルドネが0.65HA ソーヴィ二ヨンブランが0.75HAと全て白品種です INFORMATION 直訳すると 腰巻 と意味になるサンパーニュという名のキュヴェで シャンパーニュをもじって名付けました グラスファイバータンクで8 ヶ月間発酵後 瓶を平に寝かせ6 ヶ月瓶内熟成しました イエロー の色調からは軽やかな泡 熟したブドウやリンゴの奥から白桃や蜜が香ります 細部に拡がる甘やかな果実の味わいに適度な酸が柔らかく アフターの苦味がバランスを整えてくれています 瓶を横にして6 デゴルジュマンあり 無濾過 無清澄 生産地 フランス ロワール地方 商品名 ペティアン ナチュレル 作り手 格付 認証 VDF ヴァン ビオロジック エコセール 生産年 2015年 スパークリング 内容量 750ML 本数 1本 辛口 ブドウ品種 50% 手摘み 平均30年 ガイドブック - 今 飲み頃温度 4℃ 8℃ 推奨保存環境 10℃ 16℃ 湿度 70% 75% 備考 においが強いものと一緒にせず 振動は避けるように保管して下さい

価格 2,700円(送料別)
ショップ ユニビス Unibis 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ユニビス Unibis 楽天市場店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

オーストリアやドイツの品種として知られるこのサン 又はザンクト ラウレント パブロ湾から数キロ内陸に入った所にある ソノマ カウンティ側のカーネロスAVA 内の畑のブドウです 家族ぐるみの友人でもあり栽培家のDELE RICCI 氏が世話をする特別な畑です 土壌はこの地域でよく見るHAIRE 粘土ロームで 冷たい霧とそよ風が特徴的です とてもクリーンでフルーティ 爽快感あふれるアロマです 鮮明で若 しく 収穫したてのフレッシュなサン ローランの果実味がそのままが跳ね上がる様に香ります 気泡は存在感あり ムースのように泡がきめ細やかです とても飲みやすく アウトドアのセッティングに適していますが インドアでもカジュアルに楽しめます 添加物は一切使っておらず ブドウの果汁のみで造られたスパーリング ワインです ペティヤン ナチュレルとは 発酵を完全に終えたスティルワインに糖分と酵母を加えて瓶詰め 瓶内二次発酵を行うトラディショナル方式に対して 発酵途上のワインを瓶詰め 密閉をし 残りの発酵を瓶内で行うスパークリング ワインの製法です 別名 リューラルやメトード アンセストラルとも言います また ナチュレルの栓は通常のコルクと針金ではなく 王冠を採用しています この為 直射日光が当たらない涼しい場所での保管を徹底し 温度を6 8度まできっちりと下げてからのお飲みすることをオススメ致します ソムリエナイフの栓抜き部分やビールの栓抜き等で良く冷やしてから抜栓を行って下さい CRUSE CO. SPARKLING ST LAURENT PETILLANT NATUREL CARNEROS 2016 VINEYARD LOCATIONS カリフォルニア VARIETIES ローランBOTTLE SIZE:750MLCATEGORY 辛口WINE SCORE ワインアドヴォケイト:-点スペクテイター: AWARDS

価格 4,968円(送料別)
ショップ オンライン WASSY’S
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「オンライン WASSY’S」さんが販売。レビューはまだありません。